Markt en keten

De marges op producten van boeren en tuinders staan onder druk. Dat komt door het feit dat de ketensamenwerking met afzetorganisaties en supermarkten niet optimaal is. Vaak is de agrarische ondernemer nog te weinig betrokken bij de wensen van de afnemers.

Wij willen een gelijkwaardige positie van boeren en tuinders binnen de ketensamenwerking. Dat kan door een betere samenwerking en door meer vraaggericht productie. Hierdoor krijgt de verwerkende industrie een beter product en ontstaan er betere marges voor teler en verwerker. Het gezamenlijk realiseren van toegevoegde waarde betekent ook dat primaire producenten mee willen investeren in productinnovaties en marketing van consumentenproducten.

Een concreet voorbeeld van innovatieve ketensamenwerking is het in de markt zetten van het merk ‘Volwaard’.  Zowel het ras, de houderij als het voer zijn daarbij afwijkend van gangbaar én biologisch. Dat komt tot uitdrukking in de smaak en de ‘bite’ van het vlees. Om dit re realiseren is samenwerking vereist van fokkerij , broederij, pluimveehouders, voerleverancier, slachterij, distributeurs en retail.